Víno má zelenožlutou barvu a s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny. Chuť je plná extraktivní, po nazrání se objevuje med, marcipán, mandle a hrozinky. Víno se dobře hodí jak ke studeným předkrmům, pstruhům a jiným rybám v různých úpravách, tak k husí pečeni.
Původ odrůdy není dosud vyjasněný, předpokládá se, že odrůda vznikla v okolí horního toku Rýna volným křížením odrůdy Heunisch se semenáčem Tramínu. V každém případě se do všech světových vinohradnických oblastí rozšířila z Německa, kde nyní zabírá téměř 22 % plochy všech vinic. Ryzlink rýnský byl rozšířen na území naší republiky řádem sv. Benedikta v 17. století. Jiné prameny uvádí, že k nám byl dovezen již za vlády Karla IV., tedy ve 14. století, ale v samotném Německu se uvádí teprve v roce 1435. Název odrůdy v překladu v němčině připomíná sprchávání