Barva: sytě jantarová.
Aroma: ořechová, lákavá, poměrně čerstvá, sherry.
Tělo: střední, měkké.
Chuť: čerstvá, měkká, sladová, slabá lékořice, anýz, náznak černého rybízu.
Dokončení: hedvábné, zaobalující, uklidňující.

Palírnu Aberlour založili v roce 1826 James Gordon a Peter Weir. Známa byla také pod názvy Aberloir či Aberlour House. Palírna vyhořela a v roce 1879 byla Jamesem Flemingem obnovena. V roce 1892 opět vyhořela. Od roku 1974 je v majetku Campbell Distillers (dnes součást Pernod Ricard), držitelem licence je Aberlour-Glenlivet Distillery Co. Společnost Campbell Distillers objem výroby zdvojnásobila. Vodu bere palírna z Dunstan´s Well na Ben Rinnes a z Lynn of Ruthrie.

Zajímavostí je, že na etiketě je uveden rok 1879, což je rok, kdy byla po požáru obnovena. Založena byla v roce 1826.
Říká se, že ve studni St. Drostan, která byla po dlouhou dobu vyschlá, jakoby zázrakem opět vytryskla, poté co whisky z palírny Aberlour dostala první mezinárodní ocenění.

V osmdesátých letech 20. století začala palírna výslednou whisky míchat z většího počtu sudů po sherry, než dříve a whisky začala být výše hodnocena. Většina nyní zraje v sudech po sherry, jen malá část v sudech po bourbonu.