Barva: tmavě oranžová.
Aroma: sherry, máta, pralinky, bohaté, silné.
Tělo: plné, krémové, vrstevnaté.
Chuť: bohatá a krémová, s náznakem máty a třešní v pozadí.
Dokončení: nugátové, třešňová brandy, zázvor, slabý kouř.

Palírnu
Aberlour založili v roce 1826 James Gordon a Peter Weir. Známa byla
také pod názvy Aberloir či Aberlour House. Palírna vyhořela a v roce
1879 byla Jamesem Flemingem obnovena. V roce 1892 opět vyhořela. Od
roku 1974 je v majetku Campbell Distillers (dnes součást Pernod
Ricard), držitelem licence je Aberlour-Glenlivet Distillery Co.
Společnost Campbell Distillers objem výroby zdvojnásobila. Vodu bere
palírna z Dunstan´s Well na Ben Rinnes a z Lynn of Ruthrie.
Zajímavostí je, že na etiketě je uveden rok 1879, což je rok, kdy byla po požáru obnovena. Založena byla v roce 1826. Říká
se, že ve studni St. Drostan, která byla po dlouhou dobu vyschlá,
jakoby zázrakem opět vytryskla, poté co whisky z palírny Aberlour
dostala první mezinárodní ocenění.

V
osmdesátých letech 20. století začala palírna výslednou whisky míchat z
většího počtu sudů po sherry, než dříve a whisky začala být výše
hodnocena. Většina nyní zraje v sudech po sherry, jen malá část v
sudech po bourbonu.